Закуски на новый год 2022: вкусные рецепты с фото, просто приготовить — Страница 22

Понадобится 1 длинный огурец, его помыть и тонко порезать с помощью терки бернер. Так же можно воспользоваться широкой овощечисткой.
Наша цель — очень тонко нарезать полоски во всю длину огурца.
Выложить полоски огурца на салфетки, чтобы те впитали немного жидкости, выделяемой огурцом.
Красную рыбу довольно мелко порубить ножом. Вариант замены на креветки или рыбу холодного копчения тоже приемлем. Можно рассматривать и более дешевые варианты, например крабовые палочки.
В миску выложить сыр филадельфия, измельченную рыбу и укроп (не сухой) все перемешать.
Полоски огурца аккуратно выложить внахлест друг на друга, с заходом примерно в один сантиметр (может чуть чуть меньше).Если кончики огурца неаккуратные , то их можно немного подрезать.
Начинку выложить по всей длине и разровнять. Важно, чтобы не было тонких -толстых мест, все должно равномерно закрутиться, без «горбов» и пустот.
Аккуратно, плотно скрутить все в ролл.
Закрутить ролл в пищевую пленку и положить в холодильник ровно на сутки. Роллы можно приготовить заранее — вечером, а порезать и подать на следующий день.
Присыпать все кунжутом, порезать и украсить по желанию.
Если вы сомневаетесь в сохранении их целостности можно скрепить все шпажками