30 декабря 2021

Закуски на новый год 2022: вкусные рецепты с фото, просто приготовить

Реклама:

Помимо салатов и горячего на новогоднем столе всегда бывает много закусок. Перед новым годом хозяйки ищут рецепты популярных закусок, чтобы удивить гостей.

У нас вы сможете найти большое количество разнообразных, легких в приготовлении и не дорогих закусок. Фаршированные яйца, помидоры, авокадо и даже селёдка. Заливное, тосты, рулетики из баклажанов и многое другое, в общем смотрите, выбирайте, готовьте.

Фаршированные яйца

Понадобится:

  • яйца;
  • шпроты;
  • соль (специи по вкусу);
  • зелень (по вкусу);Приготовление:
  1. Варим яйца вкрутую, режем на две части.
  2. Вынимаем желток, кладем в отдельную миску и разминаем вилкой.
  3. Добавляем шпроты и разминаем вилкой (чем больше шпротов, тем вкуснее).
  4. Посыпаем специями (по вкусу) и мелко режем зелень (укроп, петрушка, кинза) — это по желанию.
  5. Фаршируем половинки яиц начинкой, сверху украшаем.

Закусочный морковный рулет

Ингредиенты:

  • 550 гр. тёртой моркови;
  • 20 гр. сливочного масла (можно не добавлять или использовать растительное);
  • 5 яиц;
  • 1 ч. л. соли (по вкусу);
  • 80 гр. сметаны 15%;
  • 220 гр. сливочного сыра с зеленью;
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • 40-50 гр. грецких орешков.

Способ приготовления:

  1. Морковь потрите на крупной тёрке, в сотейнике разогрейте масло и потушите морковь на среднем огне под крышкой, не забывая перемешивать. Морковь должна не зажариться, а именно приготовиться и стать мягкой. Переложите её в отдельную мисочку и дайте остыть.
  2. У яиц отделите белки от желтков так, чтобы к белкам не попало ни капли воды, жира или желтков. Взбейте белки с ½ ч. л. соли (соль можете регулировать по своему вкусу) до стойких пиков.
  3. Желтки и оставшуюся соль перемешайте с морковкой.
  4. Аккуратно при помощи силиконовой лопатки вмешайте белки к морковной смеси, перемешивая в одном направлении движениями снизу вверх.
  5. Противень выстелите пергаментом (берите хороший проверенный пергамент, иначе «тесто» может прилипнуть) и смажьте растительным маслом. Выложите на него морковное тесто, разровняйте лопаткой и выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут. Горячий корж сразу смазываем сметаной и даём полностью остыть.
  6. Сливочный сыр смешайте с тертым чесноком, и при помощи вилочки или лопаткой распределите его по коржу.
  7. Поджаренные грецкие орешки подробите ножом и посыпьте сверху.
  8. Скрутите рулет, заверните его в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 3-5 часов. Затем можете украсить рулет по желанию.

Закуска из авокадо

Читай продолжение на следующей странице

Закуски на новый год 2022: вкусные рецепты с фото, просто приготовить