Замечательные Детки
Начинаем взбивать белок, чтобы он помутнел и появилась легкая пенка. Затем постепенно подсыпаем к белку просеянную сахарную пудру.
Взбиваем, пока не получился густая белоснежная глазурь. Добавляем в нее столовую ложку лимонного сока и продолжаем взбивать.
Глазурь будет готова, когда вся сахарная пудра полностью растворится. Кстати, чем больше вы будете добавлять пудры, тем гуще будет глазурь. Так что 120 граммов пудры, которые указаны у меня в рецепте — это для меня, а вы смотрите сами.А вообще, при желании подобную глазурь можно и вовсе готовить без белка — на сахарной пудре и лимонном соке. Правда, в таком случае на куличах она будет твердой (как при покрытии пасхального печенья или рождественских пряников). Но я и в этом случае готовлю глазурь с белком. Все, сахарная глазурь готова — затяните емкость пленкой, чтобы поверхность не заветрилась и не начала покрываться корочкой.
8 советов для самых лучших родителей в мире — для нас с вами