Почему иностранцев воротит от нашего Оливье и рецепт правильного майонеза

Сначала оно добавляется понемногу, чтобы майонез хорошо взбился, а если сразу дать много, то оно просто может осесть на самое дно. Взбивая майонез нужно постепенно добавлять масло чайной ложкой. Когда уже майонез будет близиться к кондиции, можно немного больше добавлять масла. Когда эти действия уже проделаны, нужно добавить уксус и продолжать взбивать его еще на протяжении одной минуты. Вот теперь майонез готов.

Читай продолжение на следующей странице