Несколько самых распространённые кулинарных шибок, которые допускают почти все — Страница 9

Правильное запекание картофеля

Чтоб получались идеальные дольки картофеля во время запекания, их необходимо залить на 1-2 часа водой, а затем запекать.

Вода уберет крахмал, и дольки получатся просто идеальными.

Правильное время для приготовления овощей

Некоторые овощи не нуждаются в длительной термической обработке. В процессе приготовления следует это помнить. Лучше бланшировать их пару минут в крутом кипятке. Это сохранит их вкус и большую часть полезных веществ, которые в них содержатся.