У меня всегда этот рецепт наготове, если неохота возиться с варениками

Приготовление:

Картофель почистить и отварить в подсоленной воде.

Слить воду и сделать пюре.

Добавить одно сырое яйцо, размягченное сливочное масло, немного соли, просеянную муку.

Замешать тесто. Оно получается очень мягкое, немного липкое. Но муки добавлять не надо.

Тесто присыпать мукой и разделить для удобства на 2-3 части.

Из одной части раскатать жгутик диаметром 1,5-2см.

Читай продолжение на следующей странице