Входящий в состав перловки селен, отлично укрепляет иммунитет и препятствует простудам и вирусным инфекциям. Поэтому в осенне-зимний период детям нужно обязательно давать перловую кашу. А по содержанию фосфора перловая крупа занимает первое место среди всех злаков.
Пшенная каша
Многие думают, что пшенную крупу делают из пшеницы. Но, оказывается, к ней пшенка не имеет никакого отношения. Потому что получают пшено совсем из другого злака – проса.