Крошим в миску батон и заливаем молоком.
Лук очищаем и перекладываем в чашу блендера. Туда же добавляем хлеб, зелень и цветную капусту. Все перемалываем до однородной массы.
В миску кладем рыбный фарш и добавляем к нему массу из блендера. Смесь солим и перчим по вкусу, а затем хорошо перемешиваем.
Для панировки будем использовать овсяные отруби. Насыпаем их в небольшую тарелку.