27 апреля 2018

Можете не верить, но это картошка, сделанная по рецепту из ресторана

Реклама:

Сегодня мы расскажем вам, как из обычной картошки сделать полноценное ресторанное блюдо. Картофель получается просто потрясающим. Немного хрустящим снаружи и очень мягким внутри.

А еще такой картофель интересно смотрится и отлично подойдет к праздничному столу.

Необходимые продукты

  • 1,5 килограмм картофеля
  • 100 грамм ветчины
  • 70 грамм яичной вермишели
  • 3 куриных яйца
  • 50 грамм сливочного масла
  • мускатный орех
  • соль, перец
  • мука
  • панировочные сухари

Начинаем приготовление

Картофель очищаем, перекладываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту. Доводим все до кипения, затем солим, убавляем огонь и варим картофель до готовности. С отваренного картофеля сливаем воду и толчем его до состояния пюре.

Ветчину нарезаем небольшими кусочками.

В получившееся картофельное пюре добавляем сливочное масло, мускатный орех, соль, ветчину и 3 желтка. Все перемешиваем.

Оставшиеся белки делим на 2 части. Взбиваем одну часть миксером до устойчивых пиков и добавляем в пюре. Аккуратно перемешиваем.

Яичную вермишель хорошо перетираем в ступке.

Слегка присыпаем стол мукой. Берем картофельную смесь и скатываем из нее небольшие колбаски. Каждую колбаску нарезаем небольшими кусочками.

Панировочные сухари смешиваем с вермишелью.

Оставшийся белок взбиваем вилкой в миске. Берем картофельную колбаску, обваливаем ее в белке, а потом в смеси из панировочных сухарей. Точно также поступаем с остальными колбасками.

Обжариваем колбаски во фритюре до золотистого цвета. Подаем в горячем виде.

Приятного аппетита!

Можете не верить, но это картошка, сделанная по рецепту из ресторана