Замечательные ДеткиНатрите оба сыра поочередно на крупной терке. Выложите их на одну тарелку.
Разбейте яйцо и тщательно взбейте его вилкой или венчиком. Добавьте соли и продолжайте взбивание.
Половину взбитого яйца аккуратно добавьте к сыру и хорошенько перемешайте. Попробуйте начинку. Если чуть солоноватая – отлично. Хачапури обычно подают со сладким чаем или вином, поэтому начинку делают слегка пересоленной. Перемешивайте хорошо, чтобы количество сыра и брынзы в начинке получилось одинаковым.
А где твои родители, милый друг?