Вкусная и сытная Тортилья: картофельная запеканка

Если вам надоела картошка во всех ее привычных видах приготовления, то этот рецепт для вас. Испанская Тортилья поможет вам посмотреть на картофель с совершенно новой стороны, а ваши гости будут приятно удивленны.

Обычно это блюдо готовится из картофеля, лука и яиц, но мы добавим кое-что новенькое, значительно улучшив его вкусовые качества.

Вам понадобится:

0,7 кг картошки;
160 г репчатого лука;
3 яйца;
180 г болгарского перчика;
30 г лука зеленого;
3 средних зубчика чеснока;
50 мл масло оливкового;
соль, перец;
чеснок в сушенном виде;
куркума;
орех мускатный;

Процесс приготовления:

Нарежьте помельче картофель и поместите его в холодную воду, чтобы избавиться от ненужного крахмала. Затем обсушиваем его, выложив на чистое полотенце.