Остывшую свеклу очистите от кожуры и натрите на крупной терке.
В кастрюлю для супа налейте холодной питьевой воды и сложите туда подготовленные ингредиенты.
Нарезанное яйцо можно положить в самом конце.
Далее засыпьте мелко нашинкованную зелень.
Соль и перец добавьте по своему вкусу. Кастрюлю поставьте в холодильник.
Через два часа суп настоится и его можно подавать к столу. Сметану или любую острую добавку (хрен, горчица) добавляйте по вкусу.