Употребляя всего одно яйцо в день, даже больной человек может не беспокоиться о повышении уровня холестерина в крови, и вероятности развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Здоровые же люди, могут спокойно съедать по два и даже по три яйца, совершенно не заботясь о каких-либо неблагоприятных последствиях. Исключение составляют люди, страдающие диабетом и болезнями сердца, которым стоит ограничить потребление до 3-х штук в неделю.