Свекольный хумус: Очень вкусное блюдо, лучше чем в ресторане

Что касается свеклы, однозначно советую ее не отваривать, а именно запекать в духовке. Вкус печеной свеклы более концентрированный, насыщенный и слаще чем просто в отварной и консистенция лучше! 

 

Ингредиенты:

•  100 грамм сухого нута
•  2 небольшие свеклы
•  2 ст.л. тахини (она же тхина, паста из кунжута)
•  2 ст.л. оливкового масла
•  2 ст.л. лимонного сока
•  цедра 1-го лимона, мелко натереть
•  2 зубца чеснока
•  1 ч.л. соли
•  1/4 ч.л. молотого кумина
•  Домашние чипсы с тортильи или лаваша для подачи

Читай продолжение на следующей странице