12 мая 2018

Очень аппетитные блюда из мясного фарша

Реклама:

1.Стожки- блюдо из мясного фарша

Продукты:

  • Фарш мясной — 0,5 кг
  • Яйца крутые — 3 штуки
  • Лук репчатый — 2 головки
  • Картофель — 2 штуки
  • Сыр — 100 г

Молотые перцы по вкусу

Для соуса:

  • Сырой желток яйца — 1 штука
  • Масло подсолнечное — 50 мл
  • Масло горчичное — 2 ст. ложки
  • Горчица готовая — 1/3 ч.ложки
  • Щепотка соли.

Как приготовить стожки:

1.Для приготовления соуса соединяем желток, масло подсолнечное, масло горчичное, горчицу, соль.Ингредиенты перемешиваем в однородную массу и взбиваем до небольшого загустения.

2.Далее мелко шинкуем лук. Яйца варим вкрутую, а затем натираем на средней терке. Сырой картофель, а так же сыр, отдельно друг от друга натираем на средней терке.

3.На смазанный противень выкладываем круглые лепешки из сырого мясного фарша, солим и перчим.

4.На каждую лепешку из фарша выкладываем слой лука.

5.Затем выкладываем слоями тертые яйца и тертый сырой картофель.Последний слой начинки — это тёртый сыр.

6.Каждый стожок поливаем 1 столовой ложкой соуса (или майонеза), для того чтобы придать сочности нашим стожкам и чтобы сыр не затвердел при запекании. Кстати я пробовала, как то раз, заменить яйца на обжаренные с луком грибы. Получилось очень вкусно, хотя наверное это уже совсем другое блюдо…

7.Запекаем стожки в разогретой духовке при 180-200 градусах около 30 минут.

Вот такой интересный рецепт. Приятного аппетита!

2. Запеканка картофельно-мясная

Продукты:

  • Фарш 300-400 гр
  • лук 2-3 шт
  • картошка 3 шт крупные
  • грибы (вареные или маринованные) 150 гр
  • 1 помидор
  • чеснок 3 зуб
  • сметана в фарш 1-2 ст л
  • хмели -сунели в фарш 1 ч л
  • соль, перец черн молотый
  • тмин в фарш 1/3 ч л

Заливка:

  • сыр 100 гр
  • молоко 50мл
  • сметана 2-3 ст. л
  • зелень
  • соль, перец.

Как приготовить запеканку:

1.Фарш перемешать со сметаной и специями, посолить.

2.Лук порезать, обжарить до мягкости.

3.Картошку порезать тонкими кружочками.

4.Помидор порезать кубиком мелким.

5.Грибы, если крупные, тоже порезать.

6.Для заливки сыр потереть, смешать с молоком и сметаной, мелко порезанной зеленью, солью и перцем.

7.На дно формы укладываем лук, посолить слегка, на него фарш, сверху помидоры с грибами, посолить, можно специй, закрываем картошкой, залить сырной смесью и закрыть фольгой.

8.Поставить в разогретую до 180* духовку до готовности картошки. (мин 40-60)

3. «Отбивные» из мясного фарша

Если у вас нет мяса или просто не хочется его отбивать, при этом в холодильнике есть фарш, воспользуйтесь этим рецептом. Поверьте, на вкус вы не отличите такие «отбивные» от настоящих. Рецепт из разряда «ленивых» или «ложных», что, впрочем, не делает блюдо менее вкусным.

Читай продолжение на следующей странице

Очень аппетитные блюда из мясного фарша